Niektoré dni sa rozbehnú tak rýchlo, že sa zastavia až večer. Práca, šport, rodina, povinnosti aj chvíle oddychu, na všetko potrebujeme energiu. A práve jedlo je tým palivom, ktoré rozhoduje o tom, či deň zvládneme s ľahkosťou, alebo sa budeme poobede cítiť bez energie.
Čoraz viac ľudí preto siaha po funkčných potravinách. Nie sú to len bežné potraviny, ich cieľom je ponúknuť viac než len chuť. Prinášajú vyšší obsah bielkovín, vlákniny alebo kvalitných surovín, ktoré podporujú aktívny životný štýl.
Klasické cestoviny patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete. Ak však hľadáme výživnejšiu alternatívu, čoraz častejšie sa objavujú proteínové cestoviny.
Obsahujú viac bielkovín a vlákniny než tradičné cestoviny, vďaka čomu dokážu zasýtiť na dlhší čas a zároveň pomáhajú udržiavať stabilnú energiu počas dňa. Pripravujú sa napríklad z kombinácie tvrdej pšenice, strukovinových múk či rastlinnej vlákniny.
Ich výhodou je aj univerzálnosť v kuchyni. Stačí pár ingrediencií a vznikne jedlo, ktoré je rýchle, chutné a výživné zároveň. Skvele fungujú s jednoduchou zeleninovou omáčkou, olivovým olejom, čerstvými bylinkami či parmezánom.
Do rýchlych zeleninových cestovinových jedál,
do ľahkých šalátov na obed do práce,
ako výživná príloha k mäsu či rybám,
do polievok alebo zapekaných jedál.
Popoludňajší pokles energie pozná asi každý. Vtedy často siahame po snackoch, ktoré síce chutia dobre, no telu veľa neprinesú. Alternatívou môžu byť proteínové chipsy, ktoré spájajú chrumkavú textúru so zaujímavou výživovou hodnotou.
Vyrobené napríklad zo strukovín alebo rastlinných proteínov dokážu ponúknuť vyšší obsah bielkovín než klasické snacky. Vďaka tomu môžu byť praktickou voľbou na rýchlu desiatu v práci, na cestách alebo po športovej aktivite.
Medzi hlavnými jedlami počas pracovného dňa,
po športe, keď telo potrebuje doplniť energiu,
na cesty alebo výlety,
ako ľahké večerné „zobkanie“.
Aj sladké má svoje miesto v jedálničku. Stačí, ak má prirodzený základ. Napríklad ovocné džemy dokážu priniesť do jedla chuť ovocia a zároveň spríjemniť jednoduché raňajky či dezerty. Tie od Gam’s obsahujú 85 % čistého ovocia, jemne tepelne spracovaného tak, aby si zachovalo svoju prirodzenú arómu a výraznú chuť. Namiesto tradičného cukru používajú brezový cukor (xylitol), ktorý dodáva jemnú, prirodzenú sladkosť a zároveň udržiava produkt ľahký a chuťovo vyvážený.
Stačí lyžica džemu do jogurtu, na čerstvé pečivo alebo do ovsenej kaše a z obyčajných raňajok sa stane príjemný začiatok dňa. Výborne sa hodia aj do smoothie, palaciniek alebo domácich koláčov.
Raňajok (na toastoch, v jogurte či kaši),
rýchlej desiaty,
domácich dezertov,
smoothie alebo ovsených vločiek.
Funkčné potraviny dnes už nie sú výsadou športovcov. Stávajú sa prirodzenou súčasťou moderného jedálnička – pre ľudí, ktorí chcú jesť chutne, no zároveň myslieť na výživu.
Proteínové cestoviny na obed, výživný snack počas dňa a ovocná sladká bodka ráno či večer. Niekedy stačí len pár drobných zmien a jedlo začne pracovať v náš prospech.
A presne o tom je moderná kuchyňa – o rovnováhe medzi chuťou, energiou a každodenným životom.
Foto: Gam’s
